Come funziona l'analizzatore Sentia

Nata da un pedigree di moderni dispositivi medici point of care (POC) progettati da Universal Biosensors, Sentia sfrutta la propria esperienza nella tecnologia sanitaria per fornire risultati significativi, accurati e coerenti in pochi minuti nel vino.

La tecnologia di base di Universal Biosensors consiste in una striscia reattiva monouso multistrato, che incorpora un sistema di rilevamento elettrochimico proprietario che utilizza elettrodi contrapposti per rilevare rapidamente e con precisione gli analiti in campioni piccoli come una goccia.

Le strisce speciali, uniche per ogni metodo di analisi, contengono una serie di reagenti ampiamente riconosciuti e studiati, essiccati in una piccola camera di reazione contenuta nella striscia. Una volta inserita la striscia nel dispositivo e applicata una singola goccia di campione, i reagenti si dissolvono e reagiscono con il vino, mentre il dispositivo eroga una tensione agli elettrodi della striscia. Gli elettroni vengono quindi trasferiti sulla superficie dell'elettrodo della striscia e la corrente generata da questo scambio di elettroni viene misurata con tecniche elettrochimiche come la voltammetria a onda quadra e l'amperometria. Gli algoritmi di apprendimento automatico generati dai metodi di riferimento del settore vengono quindi applicati per fornire un risultato finale entro pochi minuti dall'applicazione del campione.