Prodotti Sentia

Le strisce reattive SO₂ Sentia free possono essere utilizzate per controllare i livelli di zolfo nel vino rosso e bianco dopo la fermentazione, per garantire la massima protezione contro i difetti microbici e ossidativi.

Le strisce Sentia per il test dell'acido malico funzionano con l'analizzatore Sentia per monitorare accuratamente l'acido malico durante la fermentazione malolattica, per prevenire la crescita microbica e garantire la stabilità del vino. Dopo una semplice pre-diluizione 1 a 5 con il tampone per acido malico Sentia, in meno di un minuto avrete un risultato affidabile sull'acido malico. Nota: le strisce reattive per l'acido malico e il tampone per l'acido malico sono venduti separatamente.

Le strisce Sentia Acetic Acid Test possono essere utilizzate per monitorare l'andamento dell'acido acetico nel tempo e consentire agli utenti di intervenire prima che i livelli in eccesso implichino caratteristiche sensoriali dannose per il vino. I campioni sottoposti all'analisi dell'acido acetico richiedono una semplice pre-diluizione 1 su 4 con acqua deionizzata o distillata.

Le strisce per il test dell'acidità titolabile Sentia funzionano con l'analizzatore Sentia per monitorare i livelli di acidità titolabile nel vino rosso e bianco.

Si consiglia vivamente di preparare il campione di succo mediante de-gassificazione seguita da centrifugazione/filtrazione, prima di eseguire il test. De-gassare, quindi filtrare con carta da filtro Whatman o carta da filtro per caffè (se si usa la carta da filtro per caffè, scegliere l'opzione con la dimensione dei pori più piccola). Si noti che la carta da filtro Whatman 2V può essere utilizzata per rimuovere sia le bolle di gas che i sedimenti. In alternativa, utilizzare carta da filtro Whatman di grado 1 con dimensioni dei pori di 11 micron o un'opzione equivalente di carta da filtro per caffè (le dimensioni dei pori della carta da filtro per caffè possono variare da 10 a 20 micron). Assicurarsi di preparare almeno 10 ml di succo per ottenere un volume di campione sufficiente. Si consiglia inoltre di confrontare i risultati con un metodo di riferimento.

In Nord America, Australia e Nuova Zelanda si usa misurare l'acidità titolabile a pH 8,2. In Europa si usa misurare a pH 7,0. In Europa, la convenzione prevede la misurazione a pH 7,0.

Le strisce Sentia per il test del fruttosio possono essere utilizzate per seguire l'andamento di una fermentazione primaria fino all'essiccazione e, grazie alla possibilità di misurare separatamente questo zucchero fermentabile, gli utenti possono intervenire per attenuare fermentazioni lente o bloccate in modo rapido ed efficiente. I campioni sottoposti all'analisi del fruttosio richiedono una semplice pre-diluizione 1 a 5 con il tampone per fruttosio Sentia (venduto separatamente).

Le strisce per il test del glucosio Sentia possono essere utilizzate per monitorare il progresso di un fermento primario fino all'essiccazione in modo rapido ed efficiente. I campioni sottoposti al test del glucosio non richiedono una diluizione del campione.

Utilizzare la soluzione tampone Sentia per il fruttosio insieme all'analizzatore Sentia e alle strisce reattive per il fruttosio per monitorare i livelli di fruttosio nel vino rosso e bianco. Con il rapporto di diluizione raccomandato, 25 ml forniscono la soluzione tampone per un massimo di 62 test. Nota: le strisce reattive per il fruttosio sono vendute separatamente.

Utilizzate la soluzione tampone per acido malico Sentia insieme all'analizzatore Sentia e alle strisce reattive per acido malico per monitorare i livelli di acido malico nel vino rosso e bianco. Con il rapporto di diluizione raccomandato, 25 ml forniscono la soluzione tampone per un massimo di 62 test. Nota: le strisce reattive per l'acido malico sono vendute separatamente.